怎麼判斷油溫幾成熱

用木筷子測油溫是最簡單方便的方法，木筷子放入不同程度油溫的熱油中，會產生不同的起泡效果，根據起泡狀況，可以快速判斷油溫狀況，進行烹飪了。

木筷子、油

步驟 （共4步）

按步驟閱讀：

1、冷油溫

油溫約一二成熱，鍋中油麵平靜。將筷子插入油中，沒有任何的變化。

2、低油溫

油溫三四成熱，油麵平靜，面上有少許泡沫，略有響聲，無青煙。將筷子插入油中，幾乎看不到周圍有氣泡出現。

3、中油溫

油溫五六成熱，油麵泡沫基本消失，攪動時有響聲，有少量的青煙從鍋四周向鍋中間翻動。筷子插入油中，周圍泛起小小的氣。

4、高油溫

油溫七八成熱，油麵平靜，攪動時有響聲，冒青煙。將筷子插入油中，筷子周圍會快速泛起眾多小氣泡，而且用筷子攪動會有呲啦的響聲。

總結:

冷油溫，將筷子插入油中，沒有任何的變化。低油溫，將筷子插入油中，幾乎看不到周圍有氣泡出現。中油溫，筷子插入油中，周圍泛起小小的氣。高油溫，將筷子插入油中，筷子周圍會快速泛起眾多小氣泡，而且用筷子攪動會有呲啦的響聲。