碳酸氫鈉和二氧化碳反應方程式

碳酸氫鈉和二氧化碳不發生反應，無化學方程式，相關的反應有二氧化碳、水與碳酸鈉反應生成碳酸氫鈉，化學方程式為：CO2+H2O+Na2CO3=2NaHCO3

碳酸氫鈉，一種碳酸鹽，分子式為NaHCO₃，相對分子質量84.01。白色結晶性粉末。無臭，味鹼，易溶於水。在潮溼空氣或熱空氣中即緩慢分解，產生二氧化碳，加熱至270℃失去全部二氧化碳。遇酸則強烈分解即產生二氧化碳。

碳酸氫鈉固體在50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳氣體，常利用此特性作為製作餅乾、糕點、饅頭、麵包的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。

碳酸氫鈉製備

氣相碳化法：

將碳酸鈉溶液，在碳化塔中通過二氧化碳碳化後，再經分離、乾燥、粉碎，即得成品。

Na₂CO₃+CO₂（g）+H₂O→2NaHCO₃

氣固相碳化法：

將碳酸鈉置於反應床上，並用水拌好，由下部吸入二氧化碳，碳化後經乾燥、粉碎，即得成品。

Na₂CO₃+CO₂+H₂O→2NaHCO₃

用途

製藥工業：

碳酸氫鈉可直接作為製藥工業的原料，用於治療胃酸過多。

食品加工：

在食品加工中，它是一種應用最廣泛的疏鬆劑，用於生產餅乾、麵包等，是汽水飲料中二氧化碳的發生劑；可與明礬複合為鹼性發酵粉，也可與純鹼複合為民用石鹼；還可用作黃油儲存劑。