中國17世紀的工藝百科全書是指？

中國17世紀的工藝百科全書是指？的答案是：《天工開物》

《天工開物》是世界上第一部關於農業和手工業生產的綜合性著作，是中國古代一部綜合性的科學技術著作，有人也稱它是一部百科全書式的著作，作者是明朝科學家宋應星。外國學者稱它為“”。

全書詳細敘述了各種農作物和手工業原料的種類、產地、生產技術和工藝裝備，以及一些生產組織經驗。上卷記載了穀物豆麻的栽培和加工方法，蠶絲棉苧的紡織和染色技術，以及製鹽、製糖工藝。中卷內容包括磚瓦、陶瓷的製作，車船的建造，金屬的鑄鍛，煤炭、石灰、硫黃、白礬的開採和燒製，以及榨油、造紙方法等。下卷記述金屬礦物的開採和冶煉，兵器的製造，顏料、酒麴的生產，以及珠玉的採集加工等。

《天工開物》是世界上第一部關於農業和手工業生產的綜合性著作。它對中國古代的各項技術進行了系統地總結，構成了一個完整的科學技術體系。它能於明代的江西地區成功問世有其必然因素。這不僅應歸功於作者宋應星較高的學識才華和獨特的治學旨趣，還得益於閃現於明代有別於正統的反虛務實的學術思想。最重要的因素在於社會經濟發展和科學技術的歷史背景，尤其是清以前保持較高水平的江西地區的時代背景。

作者簡介

《天工開物》的作者宋應星(1587～1661)，字長庚，江西奉新縣宋埠鎮牌樓村人。明末清初科學家。萬曆四十三年(公元1615年)他2次考中舉人。但以後五次進京會試均告失敗。五次跋涉，見聞大增，他說：“為方萬里中，何事何物不可聞”。他在田間、作坊調查到許多生產知識。他鄙棄那些“知其味而忘其源”的“紈絝子弟”與“經士之家”。在擔任江西分宜縣教諭(1638~1654)年間寫成了《天工開物》。宋應星除著《天工開物》外，還有《卮言十種》、《畫音歸正》、《雜色文》、《原耗》等著作，多已失傳。