酒店的由來

酒店之源始於古代，客棧為古代酒店的稱號，人們在出外遠行時便會找地方投宿，而提供這些地方供人暫住的就稱為客棧。是為了滿足人們外出郊遊或遠行的需要而出現。

裝置較簡陋的旅館，有的兼供客商堆貨並代辦轉運。

酒店一詞原為法語，指的是法國貴族在鄉下招待貴賓的別墅。

後來，歐美的酒店業沿用了這一名詞。

改革開放後住宿行業開始私人化酒店這個詞也開始傳入我國。

酒店星級標準:一星飯店。

裝置簡單，具備食、宿兩個最基本功能，能滿足客人最簡單的旅行需要，提供基本的服務，屬於經濟等級，符合經濟能力較差的旅遊者的需要。

裝置一般，除具備客房、餐廳等基本裝置外，還有賣品部、郵電、理髮等綜合服務設施，服務質量較好，屬於一般旅行等級，滿足旅遊者的中下等的需要。

以法國波爾多市阿加特二星旅館為例，共有七層樓房148個房間，每個房間有兩到三張床，面積13.5平方米(包括一個2.5平方米的衛生間，有抽水馬桶、洗澡盆及淋浴噴頭)，房內有冷熱風裝置、地毯、電話，傢俱較簡單，收費低廉，經濟實惠。

裝置齊全，不僅提供食宿，還有會議室、遊藝廳、酒吧間、咖啡廳、美容室等綜合服務設施。

每間客房面積約20平方米，傢俱齊全，並有電冰箱、彩色電視機等。

服務質量較好，收費標準較高。

能滿足中產以上旅遊者的需要。

這種屬於中等水平的飯店在國際上最受歡迎，數量較多。

裝置豪華，綜合服務設施完善，服務專案多，服務質量優良，講究室內環境藝術，提供優質服務。

客人不僅能夠得到高階的物質享受，也能得到很好的精神享受。

這種飯店國際上通常稱為一流水平的飯店，收費一般很高。

主要是滿足經濟地位較高的上層旅遊者和公費旅行者的需要。

五星(或四星豪華)飯店。

這是旅遊飯店的最高等級。

裝置十分豪華，設施更加完善，除了房間設施豪華外，服務設施齊全。

各種各樣的餐廳，較大規模的宴會廳、會議廳、綜合服務比較齊全。

是社交、會議、娛樂、購物、消遣、保健等活動中心。

環境優美，服務質量要求很高，是一個親切快意的小社會。

主要是滿足上層資產階級、政府官員、社會名流、大企業公司的管理人員、工程技術人員、參加國際會議的官員、專家、學者的需要。