櫻桃樹的外形特徵和作用

櫻桃樹的外形特徵：落葉小喬木，高可達8米；葉子為卵形或卵狀橢圓形，樹葉長7到12cm；花為白色；果實為球形、紅色。作用：櫻桃樹樹姿優美，花期早，花量大，自古以來就是綠化美化環境的優良樹種；其果實可食用，富含大量營養物質。

我國栽培櫻桃已有三千多年的歷史了，櫻桃在世界各國廣泛作為庭院種植，約在本世紀中葉，才擴大為商品性種植。

櫻桃又名鶯桃、含桃、牛桃、朱櫻、麥櫻、蠟櫻、崖蜜等等。櫻桃營養豐富，據測定，櫻桃中含有碳水化合物、蛋白質、鈣、磷、鐵等，其中鐵的含量最高，為百果之冠；此外還含有多種維生素等人體所必需的營養物質。

櫻桃肉質鮮美，甘甜爽口，被奉為時令的珍品。櫻桃除供水果鮮食之外，還可以加工果醬、果汁、果酒、蜜餞以及罐頭等；同時櫻桃還可做萊餚點綴的配料。