阿貝爾發明了什麼

為了解決食品變質問題，科學家們絞盡了腦汁，但無一如願以償。糖裡糕點製造者尼古拉·阿貝爾也注意到政府的懸賞，並從1795年開始進行這方面的研究。經過10年的思考、試驗、研究，終於1804年發表了論文《密封容器貯藏食品技術》，提出了他的保鮮方法。他的方法是，將食物(例如豬肉)放在用粗麻布裹緊的玻璃瓶中，瓶口敞開放到煮開的沸水中加熱30～60分鐘，再趁熱用軟木塞將瓶口塞緊，並用蠟密封；然後用金屬絲或繩子扎住，最後再在沸水中煮一段時間，取出冷卻即成。他用這種方法制成了人類第一批罐頭，一般可儲存兩三個月時間。