杜松子是藍莓嗎

杜松子不是藍莓，它是杜松子樹上的莓果，和藍莓完全不同，它主要是用來調味的，還是萃取精油的主要部位。雖然它的樹幹也能萃取出精油，但是成分不佳、價值低。而藍莓是一種營養價值比較高的水果，果實大，果肉飽滿，口感比較好。多是生長在長白山，大興安嶺和小興安嶺地區。

杜松子是什麼東西

杜松子(Juniper Berry)是杜鬆這種刺柏植物的毬果，由於其造型極為類似樹莓這類漿果植物反而不大像是毬果，而被誤稱為“莓”(Berry)。其味苦有清香。

自古以來歐洲人一直使用杜松子作為煮肉時的調味料，作為利尿的藥物使用，或在啤酒發酵的過程中新增杜松子作為苦味的來源。杜松子經常在文學作品中出現，中國的翻譯家不知道這種植物的名稱，因其類似於小松樹，故起名“杜鬆”，將其果實稱為“杜松子”。以杜松子為調味料所製造出的琴酒是種在歐洲非常受歡迎的基礎烈酒。

參考資料：百度

杜松子國內叫什麼 杜松子簡要介紹是什麼

1、杜松子在國內其實並沒有其他的別稱。

2、它是杜松子樹長出來的莓果，可以被用於金酒的製作。它是60多種的，屬於是常綠的灌木，一般可以生長到2m左右的高度，最高的情況下可以生長到10m高。最早的時候是埃及開始食用，它其實不僅是藥材，還可以被作為醃製調味料使用。

杜松子酒的"杜松子"是什麼?

香料中所謂的“杜松子”（Juniper）指的是杜松子樹的莓果，其用在食物的烹調上極為有限，多是作為醃漬食物的醬汁或燉煮肉類時的調味。最重要的功用是在琴酒（Gin）的製作上。

許多人都謂琴酒會散發出杜松子的香氣，殊不知這是倒因為果的說法，應該說原來杜松子的味道就像琴酒一樣。

杜松子來自北半球，不管是亞洲、美洲、歐洲都有生長的足跡。最早為埃及人所食用，不過並非當作調味料，而是醫藥的一種。據信杜松子可以清除慢性病的病症，因為其利尿的功能可以加速體內排出不好的物質。不過，肝臟有問題及妊娠中的婦女最好遠離杜松子，以免造成流產的發生。

斯堪地那維亞半島大概是最喜歡杜松子的國家，泡菜製作、野味烹調與豬肉的燉煮都有杜松子插手；法國菜色中加入杜松子的作法主要有兩種，多是看重其特有的刺鼻香味，並多搭配肉類食物而成。

北歐不僅用於食物烹調，連啤酒、白蘭地也少不了杜松子的增味。琴酒（Gin）一詞是來自荷蘭杜松子jenever或是法國genivre的訛傳。最早是在17世紀由荷蘭的一位醫生所發明，原意是為了減緩肝臟病人的疼痛所調配的藥物。其迷人的口味立刻受到英國人的愛戴，整個英格蘭便拜倒在琴酒之下，其速度之快甚是驚人，比較起來，蘇格蘭威士忌的英名還只是這一百年來的事。

現在的琴酒多是由杜松子油與其他香料蒸餾而成，基本上又可分為Dry Gin與Dutch Gin。以前最受到歡迎的，又叫作English或American Gin，常被稱為London dry。

Dutch Gin適宜直接飲用，是不錯的開胃酒。Dry Gin雖然是眾多雞尾酒的基本，但其名聲幾乎是建立在馬丁尼（Martini）之上。只是由琴酒、苦艾酒與橄欖或檸檬皮簡單的組合，卻造就了不凡的馬丁尼，直到今天，仍是許多人心目中唯一的飯前酒呢！