打頂是什麼意思

打頂指掐去某些作物的頂尖，使之增產，也稱打尖。是對預留的乾枝、基本枝或側枝進行處理的工作。打頂是根據栽培目的和方法，以及品種生長型別等方面來決定的。當預留的主幹、基本枝、側枝長到一定果穗數、葉片數時，將其頂端生長點摘除。可控制加高和抽長生長，有利於加粗生長和加速果實發育。

大多數植物都有頂端優勢現象，但表現的形式和程度因植物種類而異。頂端優勢強的植物，幾乎不生分枝，如向日葵的許多品種。番茄等植物頂端優勢弱，能長出許多分枝。灌木頂端優勢極弱，幾乎沒有主莖與分枝的區別。多數植物屬中間型別，如稻、麥等。

頂端對側芽的抑制程度，隨距離增加而減弱。因此對下部側芽的抑制比對上部側芽的輕。許多樹木因此形成寶塔形樹冠。頂端優勢強弱與表現方式的不同，造成植物生長姿態的差異。頂端優勢在匍匐莖、塊莖、球莖、鱗莖和根的生長上也有明顯表現。頂端優勢的強弱隨植株年齡而變化，同時受營養和環境條件的影響。幼齡植物頂端優勢強，老齡時減弱;光強過低，土壤通氣不良或水分虧缺，頂端優勢增強;氮素供應充足，頂端優勢減弱。

植物側芽的數目通常大大超過水分和有機、無機營養所能維持其生長的枝條數。頂端優勢的強弱隨環境而變化，可使植物按照水分與營養的供應情況來調節分枝數，是植物調節自身的生長量的主要環節。