1、黑茶分為4個級,高檔茶較細嫩,低檔茶較粗老。2、一級黑茶條索緊卷、圓直,葉質較嫩,色澤黑潤。3、二級黑茶條索尚緊,色澤黑褐尚潤。4、三級黑茶條索欠緊,呈泥鰍條,色澤純淨呈竹葉青迴帶紫油色或柳青色。5、四級黑茶葉張寬大粗老,條索鬆扁皺摺,色黃褐,湖南黑毛茶內質要求香答味醇厚,無粗澀味,花磚茶、茯磚茶和湘尖茶等,主銷新疆、青海、甘肅、寧夏等省區。