茶的由來

從尊重歷史與茶葉科學立論，比較神農氏與吳理真、諸葛亮、陸羽等後世茶人在中國茶業發展史上的歷史地位，我們認為中華茶祖乃至世界茶祖，非炎帝神農氏莫屬。

關於神農氏的歷史文獻記載，流行於春秋戰國時代，見於周易、左傳以及管子、莊子、孟子、屍子、越絕書、逸周書、商君書、春秋元命苞、呂氏春秋、陸賈新語、司馬遷史記、班固漢書、劉安淮南子、王充論衡、晉人皇甫謐帝王世紀、唐人司馬貞史記補三皇本紀等歷史文獻和學術著作。

歷史上第一個提出神農氏為茶祖的人，是茶聖陸羽的茶經，文中明確指出：茶之為飲，發乎神農氏，聞於魯周公。而斷定神農氏的依據是神農本草經和神農食經。前者載：神農嘗百草，一日遇七十二毒，得荼而解之。後者載：茶茗久服，令人悅志。這一傳說一直流傳到當代。神農氏既是飲茶之祖，理所當然就是中華茶祖。