為什麼書會發黃

紙的主要化學成分一般有纖維素、半纖維素、木質素等。如果把書籍暴露在陽光下、空氣中，纖維素可以與水和氧化劑發生水解、氧化反應，還可以和陽光發生光解反應。同樣的，木素也會與紙張發生相應的化學反應，如光解、氧化等。所以，只要是植物纖維製作而成的紙張，就有可能發生泛黃變脆的老化現象。

其中，木質素結構的不穩定性，正是導致紙張泛黃的根源性所在。而紙張變脆則主要因為纖維素的自然氧化。