敦煌海拔是多少米高

敦煌海拔是多少米高的答案是：1139米

敦煌市位於甘肅省河西走廊最西端，地處甘肅、青海、新疆三省(區)交匯處，黨河和疏勒河下游最大的綠洲上，為 “絲綢之路”西出玉門關和陽關的主要門戶。

春秋時，月氏、烏孫駐牧。西漢初為匈奴所佔。漢武帝時設敦煌郡，為河西四郡之一。晉時為沙州州治。

公元400－405年，敦煌為西涼國（李暠所建）國都。

北魏初，置敦煌鎮，後置瓜州，均以敦煌為治所。

北周改為鳴沙縣。隋復置敦煌郡。

唐武德初改為西沙州，貞觀七年（633）改成瓜州，建中二年（781）陷於吐蕃。

大中五年（851），敦煌人張議潮收復瓜、沙二州，自此，敦煌在歸義軍統治下，至宋仁宗年間（1022－1063）。

宋至清雍正年間一直稱沙州。清乾隆二十五年（1760）改名敦煌縣。1987年撤縣設縣級市。

世界文化遺產和全國重點文物保護單位莫高窟位於敦煌城東南25公里，是世界上現存規模最巨集大、歷史最長久、內容最豐富、儲存最完好的佛教石窟藝術寶庫。

作為漢代河西四郡之一的敦煌同時擁有漢武帝“據兩關”的玉門關和陽關遺址（前者為全國重點文物保護單位，後者為省級文物保護單位）。

全國重點文物保護單位懸泉置遺址出土了2.1萬餘枚漢簡及3000餘件其他遺物，被評為1991年度和“八五”期間全國十大考古發現之一。

敦煌市還有壽昌城故址、祁家灣遺址及墓葬、佛爺廟－新店臺墓群和敦煌南倉等省級文物保護單位10處，石窟寺、遺址、墓葬、長城和烽燧等各類文物點近300處，以及國家級風景名勝區鳴沙山－月牙泉。館藏文物方面，敦煌市博物館共有藏品2300餘件，其中一級品90餘件。

驢肉黃面

黃面也是一種麥面製品，它細如龍鬚，長如金線，柔韌耐拉。煮熟後，調湯或加菜食用，香味溢口，別具風味。製作黃面的工藝極其講究，操作也非常不易。

拉麵師傅時而要將面拉成長條，時而旋轉擰成麻花狀，將一團七八斤的麵糰拉成一把細如粉絲的麵條。下鍋煮熟的黃面色澤黃亮，趁熱拌菜食之，吃起來開胃去膩,清熱解煩,令您食慾大增，大飽口福。

漿水面

敦煌八大怪之三，漿水面先要製作漿水，把芹萊或箭桿白萊、蓮花萊投入麵湯，加上漿水酵子，盛入缸內放在溫暖處發酵三天，即可製成清酸可口的漿水。

它含有多種有益的酶，能清暑解熱，增進食慾，為夏令佳品。手工麵條煮熟後，涼開水浸過盛人碗內，加入漿水，澆上熗過的油蔥花，撒上芫荽末，即成漿水面。三伏盛暑食之，不僅能解除疲勞，恢復體力，且對高血壓、腸胃病有一定療效。　

釀皮子

敦煌釀皮子有的晶瑩黃亮，有的光潔如玉,拌上特殊的佐料後味酸辣,柔韌爽口,食用方便，是極為普遍的一種民間小吃、本地快餐。釀皮子是一種麥面製品，製作時先將優粉加水和勻，然後將麵糰置人清水中翻攪抓揉，使面料中的澱粉與蛋白質充分分離，剩下蛋白質，俗稱麵筋。

而溶解於水的麵漿，便是加工釀皮子的原料了。在水滾沸後，烙麵漿舀人鐵皮圓盤中塗勻，放人開水中煮幾分鐘，面汁為餅便成為釀皮子。然後將餅狀的釀皮切成細長條，放幾片面筋，加一點芥茉、蒜汁、辣椒，香油等便可食用。