哈尼族長街宴從農曆十月第一個屬龍日開始，歷時3-5天。長街宴作為哈尼十月年中的一個習俗，是一個祈福的宴席。因此，不同膚色、不同國度的人，都帶著一種美好的願望，像朝聖一般來參加一年一度的長街古宴盛會，品宴席上福壽安康的“祝福”美食。
1、人們從咪谷的“神位”席那裡，請求喝一口阿倮歐濱的聖水，手裡夾著一雙筷子，從“龍頭”席沿街吃到“龍尾”，互相祝福事事順心，家興業旺，平安幸福。
2、長街宴是哈尼族的一種傳統習俗。
3、昂瑪突節是哈尼族人民祭護寨神、拜龍求雨的節日，也是作為莊稼人的哈尼族人們最盛大的節日，節日當天，家家戶戶要做黃糯米、三色蛋、豬、雞、魚、鴨肉、牛肉乾巴、麂子乾巴、肉鬆、花生米、歡心谷舞紅米飯等近40種哈尼族風味的菜餚，準備好酒，抬到指定的街心擺起來，一家擺一至二桌，家家戶戶桌連桌沿街擺，擺成一條700米多長的街心宴，這是中國最長的宴席。
4、節日起源:根據哈尼族曆法，哈尼人把每年農曆十月第一個屬龍日作為新年的開始，相當於漢族春節的大年七年級。
5、哈尼族叫“幹通通”或叫“澤臘和實”，也就是哈尼族傳統盛大節日“十月年”，“十月年”的第五天要“開年門”，表示“辭舊迎新”，家家戶戶都把自家一年中的收穫，做成各式各樣的美味佳餚，用篾桌擺到寨子腳的“寨門”那裡，擺成長長的宴席，讓全村人品嚐，讓遠方來的客人享用。
7、擺宴席時，鑼鼓喧天，熱鬧非常，全寨男女老幼穿著節日的盛裝，帶著女兒，扶著老人，從四面八方集攏來入席。
8、入席時，主持人龍頭坐首席，其他人根據男女姓別、年齡層次、興趣愛好的不同，自願組合圍長桌而坐。
9、各家各戶的菜餚上桌時，都先端到龍頭面前，讓龍頭品嚐，接受龍頭的真誠祝酒。
10、龍頭將各家各戶菜餚扒出部份，堆在一起，然後又分發到各處去，這種混合在一起的菜餚，示意全寨人同心合力祭神迎龍來和全寨人共度佳節。
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