桂林三花酒是哪三花

1、至桂林三花酒於為何名為“三花”，眾說不一。

2、一種說法是因釀造時蒸熬三次，搖動可泛起無數泡花，質佳者，酒花細，起數層，俗稱“三熬堆花酒”，簡稱“三花酒”。

3、另一種說法是：在搖動酒瓶明， 只有桂林三花酒會在酒液麵上泛起晶瑩如珠的酒花。

4、這種酒入壇堆花， 入瓶要堆花，入杯也要堆花，故名“三花酒”。