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功夫茶具的選購技巧是什麼

欄目: 精緻生活 / 釋出於: / 人氣:2.97W
功夫茶具的選購技巧是什麼

1、茶壺選擇:選用紫砂或朱泥的製作的茶壺,選出水量為三杯或四杯的(幹茶1/3壺,完全泡開時的出水),多了少了都太難控制。

2、茶盤選擇:最好用寬,平,竹製茶盤,木製茶盤皆可,最好不用塑料的,有異味。茶盤提供的方便在泡第一,二道茶不可或缺。

3、茶匙和茶荷選擇:竹木石骨都無所謂,紫檀的不錯。茶量的合適直接影響茶湯的濃淡和氣,味,必須準確,泡多了就會知道一粒幹茶的多少都有影響。

4、茶杯選擇:白瓷薄壁的最佳,不影響茶色和茶味,清洗也方便。

5、茶罐選擇:茶罐要密封性好,以保證茶葉的新鮮度,隔絕外界的空氣,茶海的大小跟茶壺配套,茶船宜方便撥茶切易把握為宜。

6、爐和水壺選擇:電或酒精燒的都可以,本身發熱時不生異味就行。這是必備的,絕大多數功夫茶要求沸水,萬萬不能用飲水機或電熱水壺代替,因為它們設定的恆溫是90~95度,而且太多水不斷地沸騰會讓水質受到影響。

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