優質鮮奶的顏色是什麼

鮮奶是指牛奶脫離牛體24小時之內的牛奶，否則不能稱之為“鮮”奶。原來國家對於牛奶行業“鮮牛奶”有過明文規定，故各乳品企業在其產品中不能提到“鮮”字。而液態牛奶有常溫奶和低溫保鮮奶兩種。

優質鮮奶的顏色是什麼

新鮮牛奶在正常情況下一般是乳白色或淡黃色的。在夏季節奶牛因吃含胡蘿蔔素、葉黃素較多的青綠草，牛奶的顏色會變成淡黃色，冬季牛奶的顏色多為乳白色。

適食人群

嬰兒的腎臟發育不成熟，喝鮮牛奶容易加重腎臟負擔。有的鮮牛奶中的抗生素或黃麴黴素含量過高，沒有經過專業的檢驗直接給嬰幼兒飲用，很容易引起變態反應或疾病 。

飲用益處

牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保持穩定，減少中風風險;牛奶中的酪氨酸能促進血清素大量增長；牛奶中的鐵銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率；牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發生；牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞；牛奶中的鋅能使傷口更快癒合；牛奶中的維生素B能提高視力；常喝牛奶能預防動脈硬化。