褲帶面是什麼意思

褲帶面是褲帶面就是形狀長得和褲腰帶一樣，面非常長，而且又寬又粗又壯。用的是關中的麥子磨成麵粉，然後手工拉成長寬厚的麵條，因為形狀像褲帶所以被稱為褲帶面。

褲帶面是陝西關中漢族傳統風味麵食，由上等麵粉精製而成，用醬油、醋、味精、花椒等佐料調入麵湯，撈入麵條，淋上燒熱的油就可以了。陝西八大怪中就提到麵條寬得像褲帶，褲帶面不是蘸水面，按根買，而是按碗買，大小碗之分，同樣面寬3-125px，長1.2m左右!不管是面還是其中的汁，都是需要很多功夫才能完成的。

褲帶面有這幾種口味：油潑、炸醬、西紅柿雞蛋、二合一、三合一。不管是那種，在麵館都可以品嚐到，只是其中的面換了而已!