怎樣辨別葡萄酒真假

首先，看酒瓶外觀;然後，看葡萄酒液;再者，看酒塞標識;接著，聞葡萄酒的味道;還可以，品葡萄酒的口感。

如何辨別葡萄酒真假

第一、可以從酒標的企業名稱來區別，真的張裕葡萄酒是由煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司生產，而假的張裕葡萄酒上面標誌的是張裕葡萄酒釀造（香港）有限公司。

第二、從酒標上的商標圖案，真的張裕葡萄酒商標圖案帶有Y字,假的張裕葡萄酒上面標誌是C或H。

第三、從外包裝的日期上看，真的張裕葡萄酒的日期是用噴碼的，而假的張裕葡萄酒大部分都是印刷碼。

第四。從酒體顏色上看，真酒是呈現一種深沉而澄清的深寶石紅色，假的張裕葡萄酒略帶汙濁感和懸浮物。

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原裝進口真偽辨別

1．首先要看生產商與灌裝商是否一致，如果一致，則證明更有質量保障。

2．其次看生產製造商是否知名，因為紅酒品牌很多，許多都是無自己的釀造基地，而是灌裝或者勾兌的。

3．注意葡萄酒的年份，好的年份才能有好葡萄。葡萄酒的各地方年份評價表可以在網上找到。

4．買酒時應注意瓶裡的酒的高度，10年以內的酒，都應有到“頸彎”的高度，如果酒的“水位”太低，可能表示存放不佳。

5．葡萄酒中的酒精含量通常是在8%vol.—16%vol.之間。釀製時通常不被允許新增任何其他物質，完全要靠自行發酵而成。

6.進口葡萄酒應有中文背標，如果沒有則非正規海關進口，購買時需慎重。

參考資料：/"target="_blank"title="只支援選中一個連結時生效">百度百科-葡萄酒

如何鑑別葡萄酒的真假

如何鑑別葡萄酒的真假

如何鑑別葡萄酒的真假，隨著人們生活水平的提高，葡萄酒越來越深受大眾的喜愛，因此酒的銷量也是越來越好，一些假冒葡萄酒也隨之浮出水面，喝了假的葡萄酒對人身體健康的危害是很大的，那麼要如何鑑別葡萄酒的真假呢？

第一、要看葡萄酒的酒標，區別原汁葡萄酒和半汁葡萄酒。原汁含量100%的葡萄酒是不可能也絕對不可以新增白砂糖或山梨酸鉀等成份的，應該說全汁葡萄酒任何東西都不能新增。

全汁葡萄酒如果添加了白砂糖，它的酒精度就會提高更不能新增山梨酸鉀，因為山梨酸鉀是防腐劑，它是化學物質，新增到全汁葡萄酒內就會破壞葡萄酒成份，進而影響到葡萄酒的酒質。如果一種紅葡萄酒標明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸鉀，那應該無疑就是半汁葡萄酒。

第二、看葡萄酒的外觀。應選購外觀澄亮透明，有光澤，顏色與酒的名稱相符，色澤自然、悅目香氣平衡、協調、融為一體，香氣幽雅，令人愉快口感舒暢愉悅、柔和，酒體豐滿完整，餘味綿長的'葡萄酒。

如果是混濁無光，顏色與酒名不符，沒有自然感，色澤豔麗，有明顯的人工色素感，有突出暴烈的水果香，酒精味突出，有其他異味，或者有異味，異香突出，酒體單薄，沒有後味的葡萄酒，就不要去購買。

第三、鑑別真假葡萄酒，還有一招就是在葡萄酒中加鹽酸和氫氧化鈉，優質的葡萄酒遇酸顏色變深，而加入鹼後顏色恢復原狀。劣質的葡萄酒加入酸、鹼都不會變色。家中如果沒有酸、鹼，也可以用白醋和食用鹼代替。

不開瓶辨別要八看

1、看禮盒包裝：原裝葡萄酒進口時都是按箱的，沒有任何禮盒類包裝，國內市面上紙盒、木盒包裝都是國內銷售商為適應中國國情定做的。

2、看計量單位：原裝進口的葡萄酒在酒標上的容量都是標75cl而不是750ml，“cl”為分升，如果標的是“ml”毫升，則為進口罐裝酒或假冒的進口紅酒。

3、看瓶身數字：原裝進口葡萄酒的瓶底或瓶身下端有凹凸科痕的英文和數字表明容量和酒瓶直徑等。

4、看日期標註：原裝進口葡萄酒的生產日期標註法很特別。如法國紅酒一般的標法為：L7296A0611：58。L7代表2007年，296代表法國時間從元旦開始的第296天灌裝，A06代表生產線編號，11：58是那天精確的灌裝時間。

5、看條碼開頭：原裝進口葡萄酒的背面都會有國際條形碼，條形碼的第一個數字代表不同的國家。如美國是0，法國是3，中國是6，智利是7，西班牙是8，澳大利亞是9。

6、看正背酒標：海關規定，進口葡萄酒除了在酒瓶正面要貼有進口國吐狠文字的正標外，同時還必須在背面貼中文背標，如果沒有正規的中文背標，那一定是不明朗渠道進來的。

7、看報關單據：原裝進口葡萄酒都有進口報關單，當然報關單上顯示的進口價屬商業祕密，進口商在向消費者出示報關單時通常會將價格遮蓋。

8、看酒封鬆緊：原裝進口葡萄酒酒塞上面的酒封都是可以轉動的，進口葡萄酒的酒塞密封性絕對可靠，印有品牌標識的酒封只是一種識別符號，不是用來密封的，因此可以轉動。而有的假酒或劣酒製造者，擔心酒塞密封不好會漏氣，就將酒封封死。

開瓶驗酒有五招

1、看酒液：看葡萄酒的顏色是否自然，看葡萄酒上是否有不明懸浮物，酒質變壞時顏色會有渾濁感。

2、看酒塞：開啟酒瓶，看軟木酒塞上的文字是否與酒瓶標籤上的文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。

3、聞酒味：酒的香氣是品酒時非常好的指標，好的紅酒有頗為複雜的氣味，不會攙雜壞的氣味或奇怪的味始冷久道。如果紅酒中有指甲油般嗆人的氣味，就變了質或為假酒。

4、試口感：飲第一口酒，酒液經過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。

5、看色素：取一張乾淨的白色餐巾紙鋪在桌面上，把酒瓶晃動幾下，然後把酒倒少許在紙面上。如果酒的紅顏色不能均勻地分佈在紙面上，或者紙面上出現了沉澱物，它就是色素葡萄酒。

葡萄酒怎麼辨別好壞

葡萄酒好壞可以通過葡萄酒的外觀、香氣和味道辨別。好的葡萄酒酒液清澈，香氣濃郁，入口順滑，層次豐富；壞的葡萄酒酒液渾濁，味道刺鼻難聞，喝起來酒精感重，刺激喉嚨。

判斷一瓶葡萄酒好與壞，首先要學會品酒，不會品酒就不會品嚐到葡萄酒最佳的口感。在我們深入研究通過氣味、味道和外觀來鑑別葡萄酒風味之前，瞭解這些風味的來源是很重要的。

首先，你必須意識到葡萄酒的味道來自它的芳香化合物。這意味著當你聞到葡萄酒的味道時，酒精會蒸發到空氣中，並將這些芳香化合物帶到你的鼻子裡。每一種葡萄酒都含有數百種芳香化合物，它們會影響你的嗅覺和味覺。

看

葡萄酒的外觀應該是澄亮透明(深顏色的酒可以不透明)，有光澤，其顏色應與酒的名稱相符，色澤自然、悅目；而質量差的葡萄酒，或者混濁無光，或者顏色與酒名不符，沒有自然感，或者色澤豔麗，有明顯的人工色素感。

聞

葡萄酒是一種發酵產品，它的香氣應該是有葡萄的果香、發酵的酒香、陳釀的醇香，這些香氣應該平衡、協調、融為一體，香氣幽雅，令人愉快，而質量差的葡萄酒，不具備上述特點，或者有突出暴烈的水果香(外加香精)，或者酒精味突出，或者有其他異味。

品

任何一個好的葡萄酒其口感應該是舒暢愉悅的，各種香味應細膩、柔和，酒體豐滿完整，有層次感和結構感，餘味綿長；而質量差的葡萄酒，或者有異味，或者異香突出，或者酒體單薄沒有層次感，或者沒有後味。

葡萄酒怎麼看真假

介紹幾個鑑別進口葡萄酒真假方法：

一、中文字標

根據我國食品安全法規定，所有進口食品都要表明中文字標，方便國內消費者識別/購買。那些全都是英文或其他文字字標的紅酒，往往是不合規，沒經過檢查以及一些商家特異偽造的的假酒，大家在購買紅酒時，如全部都是英文或其他看不懂文字，沒有中文字標或只有中文字標的紅酒，最好不要購買！這很可能是假酒。

二、含量刻度

我們都知道我們常用的酒類含量是毫升（ML），然而進口的紅酒一般都會用CL作為含量標識（1CL=10ML）。如果原本的標籤上面的含量標識是ML，那麼就要懷疑這瓶紅酒的真假程度了。

三、二氧化硫標識

紅酒的的釀造是用不同種類的葡萄，經過一定的挑選和一段時間的發酵釀造而成。在這個釀造過程，會有二氧化硫的產生，所以一般的原料標識都會有二氧化硫的字樣，如果只有葡萄汁這一種標識，很有可能是假酒。

四、紅酒上的條形碼

像我們在購買東西的時候一般都會有條形碼，這不僅是一種規定，更是一種食品安全的保證。裡面會標明該食品的基本資訊，進口紅酒同樣如此！

我們在挑選進口紅酒時，如想辨別它是否是進口產品，可掃它的條形碼，看它的一個產地，像是我們國家就是69開頭，美國則是0開頭，德國就是在400到440之間，這個東西是沒有辦法去偽造的，所以，想要快速辨別是否是進口產品，可通過掃條形碼進行識別。

以上為大家介紹了幾個簡單辨別是否是進口紅酒的方法。當然，現在假酒模仿的越來越真了，最簡單的鑑別方法，還是靠品鑑者品嚐辨別。