藕通過藕節上面的根鬚來獲取養分,當藕在立葉抽生後,蓮鞭各節便會開始生根,然後不斷從土壤中吸收自身所需的養分,為了確保藕營養充足,種植時要選擇有機質豐富、保水保肥性強的地塊,並結合整地施入糞肥、硫酸鉀、生石灰、餅肥等作底肥。