5月份時令水果

5月份時令水果有芒果、草莓、李子、荔枝、櫻桃、桑葚等。芒果為著名熱帶水果之一，芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。

礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分。

可制果汁、果醬、罐頭、醃漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。

草莓營養價值豐富，被譽為是“水果皇后”，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B維生素B胡蘿蔔素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養物質。

中國李的品種很多，按果形、果皮和果肉色澤可分為黃、綠、紫、紅四大類。

按果實食用期的軟硬可分為水蜜類和脆李兩大類。

水蜜類果實完全成熟後肉質柔軟多汁，硬熟時好，如南華李等。

脆李類果實硬熟時肉脆汁多，風味好，軟熟時風味減退，如潘園李、紅美人李、白美人李、遲蜜李等。