荷花的象徵

荷花象徵著清白、高潔，代表了品德高尚的人。在周敦頤的名篇《愛蓮說》中，曾稱荷花是“出汙泥而不染”，讚美荷花的高貴品格，所以一直以來人們將荷花視為清白、高潔的象徵。也因為荷花花朵豔麗，清香遠溢，碧葉翠蓋，十分高雅，所以人們都認為荷花是花中品德高尚的花。

荷花種類很多，分觀賞和食用兩大類。原產亞洲熱帶和溫帶地區，中國早在周朝就有栽培記載。

荷花全身皆寶，藕和蓮子能食用，蓮子、根莖、藕節、荷葉、花及種子的胚芽等都可入藥。其出汙泥而不染之品格恆為世人稱頌。“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”就是對荷花之美的真實寫照。