1、刀用完後,用潔布擦乾淨晾晒或塗少量油,避免刀身空氣氧化鏽蝕,喪失亮度和銳利。
2、刀用完後,要插在刀臺上,不必順手亂丟,防止碰損刀口。
3、刀要常常磨,磨刀技巧時要保證正反面頻次一致;磨兩邊帶正中間。
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