牛油果選購方法有哪些

1、看顏色：牛油果果皮顏色深，呈深綠色的說明成熟度好，顏色發青發綠的是成熟度不夠，放置幾天口感更佳。如果顏色過深，發黑，就是過熟的牛油果，不能存放。

2、看果皮：看牛油果的表皮有沒有傷口或皺縮的情況。牛油果極易變質，有傷口就不能存放，不要購買。

3、用手捏：感覺可以捏動，不硬實，也不軟爛，說明成熟度最佳。手感硬實捏不動的是比較生的牛油果；手感軟，按壓有凹陷跡象的說明牛油果過熟，果肉已經軟爛，不建議購買。

4、看果蒂。如果果蒂顏色發綠，說明是還沒成熟的牛油果；顏色深，發黑，類似棕褐色，說明是過熟的牛油果，按壓一下果蒂，發軟則說明果肉已經變質。果蒂顏色深綠，按壓不硬，微軟，不凹陷，說明牛油果成熟度最合適，口感最佳。