挑選老南瓜的技巧有哪些

1、掐一掐南瓜：用大拇指的指甲將南瓜的外皮稍稍用力掐一下，如果感覺南瓜外皮比較堅硬，那麼這樣的南瓜就是老南瓜；反之，如果一掐南瓜外皮很容易破，則證明成熟度不夠，這樣的南瓜口感較差。

2、拍一拍南瓜：將南瓜託在手上用另一隻手去拍，如果南瓜發出聲音發悶，感覺南瓜的內部結構非常緊實就證明南瓜的成熟度比較高，這樣的南瓜往往就是老南瓜。

3、掂一掂南瓜：相同大小的南瓜在挑選的時候選沉重的那一個，因為老南瓜的成熟度比小南瓜更好。