錫紙耐高溫多少度

錫紙耐高溫多少度的答案是：231.89℃

錫紙其實並不是紙，它是一種帶有銀色塗層的金屬薄片，最初的錫紙是用錫做成的，但是錫的溶點底，氣味重，使用起來很不方便，漸漸地，人們用鋁箔代替了錫，鋁箔質地柔軟，熔點高，延展效能好，比起錫來更實用，尤其在鋁箔的價格大幅度降低以後，鋁箔的使用就變得十分廣泛起來，由於鋁箔紙的外表顏色也是銀白色，跟錫紙十分相似，再加上人們對錫紙的叫法習慣，許多人還是將鋁箔紙叫成錫紙，但這絲毫不影響人們對鋁箔錫紙的喜愛。

1、烤制蔬菜或肉類：

錫紙的導熱效果很好，且具有密封性。烘烤一些配方的肉類或蔬菜時，用錫紙包裹住食材，可以很好地鎖住水分，使食物呈現鮮嫩的口感；另外還可以避免食物上色過度，色澤更加美觀。

2、烤制餅乾麵包：

烘烤餅乾或麵包時，也可以使用錫紙，防止粘連。

3、作為烤盤墊：

在烘烤肉類時我們也可以將錫紙墊在烤盤底部承接油脂，方便清理烤盤。

4、電發：

有些髮型師會用鋁箔紙包著頭髮，來加熱頭髮,有較好的傳熱效果。用鋁箔紙電發不當會引至灼傷、髮質差等問題。

5、吸油：

把鋁箔紙搓成一團後開啟，可以吸取湯裡的油。原理是弄皺鋁箔紙的過程中，會把鋁箔紙的表面張力放大。

燒烤包錫紙防癌或變致癌 專家提醒要慎用：

燒烤架上擱錫紙，造成鉛汙染。用於食品包裝的錫紙，對使用的材質有嚴格要求。現在市面上賣的錫紙，很多都是鋁箔紙，紙張兩邊由塑料或特殊塗料製成，中間一層就是鋁。如果僅僅是作為包裝食品用是可以的，但是如果包住食品，直接火烤，那對人體的危害就是直接的。

用錫紙包著烤，是否可以隔絕防致癌物的產生，目前還沒有得到確認。但無論是否具有隔絕致癌物的作用，錫紙都容易造成重金屬汙染。

由於鋁中含有大量的鉛元素，一旦鋁箔紙穩定性不達標或直接與明火接觸，便極有可能導致鉛溶出。人們如果經常吃這種被汙染的食物，會影響人體神經系統、造血系統、心血管系統、消化系統的正常運作。

其中，神經系統最易受鉛的損害，可導致疲勞、失眠、煩躁、頭痛及多動等症狀。鉛還可以抑制血紅素的合成與鐵、鋅、鈣等元素拮抗，誘發貧血，並隨鉛中毒程度加重而加重。