荊州教育學院是大學。荊州教育學院是經湖北省人民政府批准、國家教育部備案的公辦高等專科院校，所以荊州教育學院是大學。
荊州教育學院位於人文薈萃的歷史文化名城――荊州，環境優雅，教學設施先進，教學質量過硬。學院佔地面積200餘畝，校舍建築面積近10萬平方米，按現代化標準建設了教學樓、藝術樓、培訓樓；配備了國家標準運動場、計算機網路中心、多媒體教室、語音室、舞蹈室、鋼琴室、繪畫室；並建立了與專業學習配套的實訓中心和校外學習基地。院圖書館藏書24萬冊，國內外期刊1000餘種。學院校園網實現了在校學生資訊網上查詢。
學前教育、中小教育為學院品牌專業。除師範專業外，學校另有其他幾大重點專業：酒店管理方向（空中乘務、高鐵乘務、國際海乘）和電子商務方向。
| 計算機科學系 | 現代教育技術(師範) | 機電一體化技術 | 初等教育(理、師範) | |
| 中文系 | 初等教育(文、師範) | 傳媒策劃與管理 | ||
| 外語系 | 英語教育（師範） | |||
| 管理科學系 | 電子商務 | 電子商務(珠寶鑑定與營銷) | 物流管理 | |
| 物業管理 | 工商企業管理 | 電子商務(淘寶、微信與網路營銷) | ||
| 學前教育(藝術)系 | 學前教育(師範) | 音樂教育(師範) | 美術教育(師範) | 廣告設計與製作(珠寶玉石雕刻與設計) |
| 體育系 | 體育教育(師範) | |||
| 資訊工程系 | 現代教育技術(計算機及網路應用技術) | 現代教育技術(軟體開發) | 現代教育技術(移動通訊技術開發) | |
| 中專部 | 學前教育(幼師) | 飯店服務與管理 | 檔案管理 | 文祕與辦公自動化 |
| 計算機及應用 | 機電技術應用 | 電工電子技術 | 數控技術應用 | |
| 藝術設計(珠寶製作與鑑定) | ||||
| 旅遊與國際乘務學院 | 旅遊英語(國際乘務) | 旅遊英語(航空服務) | 酒店管理(國際海乘) | 英語教育（早教） |
| 旅遊英語(休閒服務與管理) | 旅遊英語（鐵路乘務-高鐵、動車、地鐵方向） | 酒店管理(國際酒店管理) | ||
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