食品科學與工程專業學生主要學習化學、生物學和食品工程學的基本理論和基本知識,並接受食品生產技術管理、食品工程設計和科學研究等方面的基本訓練。專業核心課程有食品化學與分析、食品營養學、食品微生物學、食品工程原理、食品工藝概論、食品裝備與工廠設計等。
本專業學生畢業後可在食品領域從事食品生產技術管理、銷售、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計等方面工作。
從事行業:
畢業後主要在快速消費品、製藥、農業等行業工作,大致如下:
1 快速消費品(食品、飲料、化妝品)
2 製藥/生物工程
3 農/林/牧/漁
4 餐飲業
5 新能源
6 貿易/進出口
7 互聯網/電子商務
8 其他行業